湖南抽檢3大類食品251批次樣品黑山羊味串肉檢出防腐劑超標(biāo)

7月2日，湖南省市場監(jiān)督管理局通報(bào)，近期該局組織開展監(jiān)督抽檢肉制品、飲料、酒類等3大類食品251批次樣品，1批次黑山羊味串肉檢出防腐劑超標(biāo)。 

通報(bào)顯示，不合格樣品為長沙市雨花區(qū)曾建國食品商行銷售的、標(biāo)稱沅江市新大眾香辣王食品有限公司生產(chǎn)的黑山羊味串肉，經(jīng)湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。沅江市新大眾香辣王食品有限公司對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請復(fù)檢；經(jīng)湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。

山梨酸及其鉀鹽是防腐保鮮劑，對(duì)酵母、霉菌和許多真菌都具有抑制作用?！禛B 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，山梨酸及其鉀鹽在熟肉制品中的最大殘留限量為0.075g/kg。

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，湖南省市場監(jiān)管局已責(zé)成長沙市、益陽市市場監(jiān)督管理局依法予以查處，并要求責(zé)令有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者查清產(chǎn)品流向、召回不合格食品、分析原因進(jìn)行整改。長沙市、益陽市市場監(jiān)督管理局應(yīng)自本公示發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會(huì)公布相關(guān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施，3個(gè)月內(nèi)向省市場監(jiān)督管理局報(bào)告采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況并向社會(huì)公布。