近日,山東省對畜禽肉等節(jié)日消費量較大的食品開展檢查,“把雞腿的檢測報告給我拿出來,必須是兩證一報告,食用品檢驗合格證,質(zhì)檢報告證書,還有一個是肉品質(zhì)量合格證,這個必須是齊全,節(jié)假日期間必須保證產(chǎn)品質(zhì)量。”
在德州一家超市,由省市縣三級市場監(jiān)管部門組成的聯(lián)合檢查組對禽肉、豬肉等肉制品開展了專項檢查,重點檢查生產(chǎn)經(jīng)營者資質(zhì)、落實進(jìn)貨查驗和記錄制度、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全等情況,現(xiàn)場檢查沒發(fā)現(xiàn)禽肉等食品存在食品安全問題,但檢查人員對銷售者提出了更高的要求。
閃電新聞記者了解到,本次檢查聚焦批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、供餐單位、學(xué)校食堂及校園周邊等場所,重點檢查畜禽肉、飲料、酒類、保健食品及水產(chǎn)品等節(jié)日消費量較大的食品。同時,隨機抽取一定數(shù)量的樣品由檢測機構(gòu)進(jìn)行檢測。
“我們主要是抽的是豬肉,大約抽的有三斤左右,然后雞肉產(chǎn)品主要大約抽了五斤左右,主要檢的我們關(guān)注比較多的農(nóng)獸殘項目,我們會以最快的時間把這個結(jié)果檢驗出來。”負(fù)責(zé)抽檢的山東省食品藥品檢驗研究院高級工程師劉偉表示。/br>/br>山東畜禽肉產(chǎn)品至少要經(jīng)過6次質(zhì)量檢查 質(zhì)量有保障
據(jù)了解,山東的畜禽肉產(chǎn)品從養(yǎng)殖到上市銷售,至少要經(jīng)過6次質(zhì)量檢查,養(yǎng)殖環(huán)節(jié),養(yǎng)殖業(yè)戶自檢,畜牧部門現(xiàn)場檢查和隨機抽檢,產(chǎn)品上市后銷售者自檢,市場監(jiān)管部門現(xiàn)場檢查和隨機抽檢。今年上半年,山東共組織食品安全監(jiān)督抽檢12246批次,合格樣品11834,合格率為96.64%,同比提高1.82個百分點。
山東省市場監(jiān)管局食品抽檢和特殊食品監(jiān)管處處長王蕊告訴閃電新聞記者,上半年全省一共抽了892批次的畜禽產(chǎn)品,整體的合格率達(dá)到了98.2%,較往年有所提高的,山東市場供應(yīng)的畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況是有保障的。