農(nóng)產(chǎn)品安全一直是群眾關(guān)注的熱點(diǎn)。近日，在天津市海河傳媒中心中央廚房“向群眾匯報(bào)──2019年委辦局長(zhǎng)年終訪談”直播節(jié)目中，天津市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處處長(zhǎng)李曉東表示，“多年來，我市堅(jiān)持產(chǎn)管并重，一手抓綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，一手抓質(zhì)量安全監(jiān)管，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全長(zhǎng)期保持了高水平穩(wěn)定?！?/span>
堅(jiān)持最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，大力推進(jìn)放心工程建設(shè)。從2012年開始，天津市經(jīng)過8年連續(xù)努力，共建成放心蔬菜、肉雞、生豬和水產(chǎn)品基地共968家，產(chǎn)量覆蓋了35%的生豬基地，72%的蔬菜基地和75%的肉雞基地，綠色優(yōu)質(zhì)的放心農(nóng)產(chǎn)品豐富了農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，極大提升了津城百姓的獲得感、幸福感、安全感。
堅(jiān)持最嚴(yán)格的監(jiān)管，嚴(yán)把從源頭到餐桌的每一道防線。從農(nóng)業(yè)投入品管理上，每年春秋兩季集中開展農(nóng)資打假行動(dòng)，對(duì)禁限用農(nóng)藥，要求專柜銷售、實(shí)名購買、實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)、流通到使用的全程監(jiān)管。從生豬屠宰管理上，嚴(yán)格落實(shí)駐場(chǎng)官方獸醫(yī)“一崗三責(zé)”制度和生豬屠宰企業(yè)24小時(shí)駐廠監(jiān)管制度，核定了生豬定點(diǎn)屠宰廠21家，對(duì)不符合條件要求的一律取消定點(diǎn)屠宰資格。從農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)力度上，完成了兩項(xiàng)抽檢工作。一是市抽，今年共完成4380個(gè)農(nóng)產(chǎn)品樣品檢測(cè)，總體合格率為99.6%。二是國(guó)抽，今年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)天津市生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)的農(nóng)產(chǎn)品開展了3次例行監(jiān)測(cè)，共抽檢農(nóng)產(chǎn)品850批次，總合格率98.5%。
冠宇食品安全快速檢測(cè)儀主要用于各種食品與農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留、甲醛、亞硝酸鹽、二氧化硫、雙氧水、有效氯、組胺、揮發(fā)性鹽基氮、病害肉和過氧化苯甲酰等的快速定量測(cè)定。其中數(shù)字表示具有的有效通道數(shù)、即可以檢測(cè)N 個(gè)項(xiàng)目。儀器由超高亮度發(fā)光二極管光源、比色池、高靈敏度集成光電池、微處理器、全漢字大屏幕液晶屏、嵌入式微型熱敏打印機(jī)、無線傳輸模塊和集成芯片構(gòu)成，可直接在大屏幕液晶屏上顯示出被測(cè)樣品中相關(guān)指標(biāo)的含量，并打印出分析結(jié)果。
被檢食品樣品中的相關(guān)指標(biāo)成分與顯色劑在一定的條件下發(fā)生特異性反應(yīng)，可生成不同顏色深度的產(chǎn)物，這些產(chǎn)物對(duì)不同波長(zhǎng)可見光會(huì)產(chǎn)生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標(biāo)成分的濃度成相關(guān)性，并在適當(dāng)?shù)臐舛确秶鷥?nèi)服從朗伯—比爾定律。因此檢測(cè)的吸光度值經(jīng)儀器內(nèi)置的標(biāo)準(zhǔn)曲線軟件自動(dòng)計(jì)算可得出樣品中該指標(biāo)成分的準(zhǔn)確濃度及是否超標(biāo)的結(jié)果
堅(jiān)持最嚴(yán)厲的處罰，深入開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題專項(xiàng)整治行動(dòng)。重點(diǎn)對(duì)蔬菜、禽蛋、豬肉、牛羊肉、水產(chǎn)五種農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)藥、獸藥兩種投入品（5+2）的質(zhì)量安全問題開展檢查，整治期間抽檢農(nóng)產(chǎn)品樣品1057批，抽檢農(nóng)藥、獸藥173批；全市立案查處農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全案件30起，移送司法機(jī)關(guān)3起，罰款12.14萬元。查封并無害化處理涉案牛羊生豬336頭只，涉案金額150余萬元；刑事拘捕涉案人數(shù)14人。
“總的看，我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平是有保障的，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)是可控的，食在天津，農(nóng)安天津，我們是有信心的。”李曉東說。
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