食品安全檢測的重要性：
1、食品檢驗對公民的重要性
    在人們的生活環(huán)境中，食品不僅僅是充當著人們營養(yǎng)的主要來源，還是關系到人們生活、工作、學習的重要角色。是消費者和全社會所共同認同和關注的問題之一。所以，對食品的衛(wèi)生監(jiān)測對個人來說可以有效確保生活質量的不斷提高。而如果相關的檢測部門采用科學有效的方法，對各類食物進行認真檢測，就能夠從根本上保證食品衛(wèi)生的安全。例如是前幾年所發(fā)生的三聚氰胺奶粉事件中，我們就可以看出我國食品衛(wèi)生安全相關的檢測還是存在不少的問題，從另外一方面看，也更加突顯出食品檢測對個人的重要性。
2、食品檢測對生產廠商和食品行業(yè)的重要性分析
    從某種程度上看，食品檢查在食品衛(wèi)生質量的安全評價和市場監(jiān)管等方面承擔著重要的作用，通過檢測部門的認真檢測，并將檢測結果告知生產企業(yè)，這樣就方便生產企業(yè)進行改進生產方法，努力調整生產結構，通過采取相應的措施加強對食品衛(wèi)生安全，從而能夠在市場上占據更多的份額。
3、食品檢驗對社會的重要性分析
    食品檢驗部門對食品衛(wèi)生進行檢測，一方面可以確保市場流行食物的安全性，另一方面可以維持社會上的穩(wěn)定。同樣的，只有嚴格把握食品衛(wèi)生質量，才能更好為國家社會經濟提供物質上的保證，可以進一步提高我國產品質量水平奠定基礎。
   食品安全快速檢測技術是食品安全保障的重要支撐。中國農產品、食品生產企業(yè)數量多、規(guī)模小、分散，法治和自律意識比較弱，人口眾多，消費人群和渠道也多，因而構成了食品安全問題多發(fā)。除了環(huán)保因素和生產條件的客觀因素外，大多源于對農藥、獸藥、添加劑等違用、濫用等違法行為所致。要從根本上解決中國的食品安全問題，就必須對食品的生產、加工、流通和銷售等各環(huán)節(jié)實施全程管理和監(jiān)控，而實驗室檢測方法和儀器是很難及時、快速而全面地從各環(huán)節(jié)監(jiān)控食品安全狀況，這就需要大量能夠滿足這一要求的快速、方便、準確、靈敏的食品安全分析檢測技術。 

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