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食安知識

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“網(wǎng)紅”食品頻現(xiàn)食品安全隱患

發(fā)布時間:2020-07-06來源:冠宇儀器

    作為一種"新食尚",通過朋友圈微商選購美食很流行。從私房美味到家釀果酒,從早茶點心到夜宵小吃,從美容靚湯到食補偏方,"圈"里出售的食品無奇不有。一些賣家利用社交媒體特殊的宣傳、營銷方式,將自制食品打扮成"網(wǎng)紅",在朋友圈里賣得風(fēng)生水起。

   然而,這邊"吃貨"們正忙著下單,那邊"網(wǎng)紅食品"的狐貍尾巴卻被揪出:無證銷售、質(zhì)量問題、逃避監(jiān)管……微信用戶時不時打起冷戰(zhàn):"圈"里選購的私房美食,還能不能放心地吃。

   "網(wǎng)紅食品"在讓一些美食愛好者趨之若鶩的同時,食品安全問題也屢被曝光?!熬W(wǎng)紅”食品被爆出食品安全隱患,這樣的事情已不是第一次了。

    一方面,商品在網(wǎng)絡(luò)推廣中,借由口口相傳、人人轉(zhuǎn)發(fā)而獲得迅速傳播,很多名不見經(jīng)傳的商家和商品,往往能異軍突起,收到意想不到的營銷效果。另一方面,口碑傳播所標(biāo)榜的可信、直觀和真實性,又大多出自主觀、浮于表面,缺少科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臄?shù)據(jù)支撐。就拿上面提到的“網(wǎng)紅”雪糕來說,在網(wǎng)絡(luò)傳播中,人們看到的是它可愛的造型,了解的是它獨特的口味,可究竟這款雪糕的質(zhì)量有無問題,只能憑“吃的人多不多”這樣的主觀印象,得出簡單判斷。這也是“網(wǎng)紅”食品頻發(fā)安全問題的根源之一。

    對此,怎么加強監(jiān)管?仍然要用好質(zhì)檢抽查這件“利器”。在科學(xué)手段面前,外觀、口味全然無用,只要食品安全出現(xiàn)問題,再怎么“網(wǎng)紅”都是白搭。要想讓"網(wǎng)紅食品"紅得健康,唯有監(jiān)管部門、商家與消費者形成合力。

1.相關(guān)部門要針對“網(wǎng)紅”食品這一新現(xiàn)象,拿出更加有力的質(zhì)檢措施。對網(wǎng)紅食品進行定期規(guī)范的抽查檢測,篩除食品安全不合格的食品,杜絕產(chǎn)品上架的可能。冠宇儀器本著秉承“重合同、守信用、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、互利雙贏”的經(jīng)營理念為核心,以產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新為依托、保障食品、藥品、環(huán)境、水質(zhì)安全為己任 , 愿為政府執(zhí)法部門、食品生產(chǎn)企業(yè)、種植養(yǎng)殖單位、消費者提供科學(xué)、公正、可靠、及時的檢測技術(shù)指導(dǎo)與儀器供應(yīng)服務(wù)。

2..持續(xù)關(guān)注“網(wǎng)紅”食品訊息,特別是對那些受眾廣泛的食品,進行重點排查。再比如,進一步健全信息發(fā)布渠道,對有問題、有隱患的食品予以及時曝光

3.食品監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)加強監(jiān)管,嚴(yán)打"黑作坊"搖身一變成"網(wǎng)紅",對不法商家侵入朋友圈的營銷行為一查到底,形成震懾作用

4.消費者在選購"網(wǎng)紅食品"時,不要只憑噱頭就去購買,要對食品安全信息和經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況多留個心眼。要選擇有經(jīng)營許可證的店家,購買手工食品時,要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存期。同時,購買食品時,盡量選擇有成分標(biāo)簽的食品,尤其要查看配料表中食品添加劑的使用情況。   

    在嚴(yán)格有效的監(jiān)管之下,商家才能真正為消費者負(fù)責(zé),在產(chǎn)品質(zhì)量上多下功夫,切實保證食品安全。

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