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湖南通報(bào)11批次不合格樣品 涉及微生物污染、食品添加劑超標(biāo)、農(nóng)獸藥殘留等問(wèn)題

發(fā)布時(shí)間:2020-07-21來(lái)源:冠宇儀器

7月17日,湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào),近期該局組織開(kāi)展監(jiān)督抽檢糧食加工品、肉制品、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、食糖、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、豆制品、蜂產(chǎn)品、特殊膳食食品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑等16大類食品553批次樣品,其中11批次樣品不合格,涉及微生物污染、食品添加劑超標(biāo)、農(nóng)獸藥殘留等問(wèn)題。

4批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題

       不合格樣品中,有4批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題。其中,標(biāo)稱湖南福千府生物科技有限公司生產(chǎn)的葛根粉、長(zhǎng)沙市雨花區(qū)奧沐西餅店銷售的標(biāo)稱長(zhǎng)沙市馬德里食品有限公司生產(chǎn)的芝士香腸包(面包),檢出菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

       菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo),將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分,加速食品的腐敗變質(zhì),使食品失去食用價(jià)值。菌落總數(shù)超標(biāo),可能是企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高,或未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位,還有可能是產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán),儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)葘?dǎo)致。

       還有,標(biāo)稱長(zhǎng)沙市望城區(qū)麥之味食品廠生產(chǎn)的毛毛蟲(chóng)面包和芝麻豆沙面包檢出霉菌項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

       霉菌屬于真菌,在自然界中廣泛存在。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì),破壞食品的色、香、味,失去食品的食用價(jià)值,并產(chǎn)生真菌毒素危害人類健康?!禛B 7099-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》規(guī)定,糕點(diǎn)、面包(添加了霉菌成熟干酪的產(chǎn)品除外)中霉菌應(yīng)不超過(guò)150CFU/g。

2批次樣品檢出食品添加劑超標(biāo)問(wèn)題

       不合格樣品中,有2批次樣品檢出食品添加劑超標(biāo)問(wèn)題。其中,華容縣三封寺鎮(zhèn)宏泰盛購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的麻花檢出甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

甜蜜素,其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉,是一種常用的合成甜味劑。《GB 2760-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,糕點(diǎn)、面包中甜蜜素的最大使用量為1.6g/kg。

還有,隆回縣步步昇總站店銷售的,標(biāo)稱武岡市豆源食品有限公司生產(chǎn)的鹵豆腐檢出鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

       硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名安明礬)是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑,使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留?!禛B 2760-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,豆類制品中硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨按生產(chǎn)需要適量使用,鋁的殘留量≤100mg/kg,(干樣品,以Al計(jì))。

3批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題

       不合格樣品中,有3批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題。其中,郴州市斯邁爾精品生活超市有限公司銷售的長(zhǎng)豆角檢出滅蠅胺項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

滅蠅胺又名環(huán)丙氨嗪,是一種觸殺、胃毒和內(nèi)吸傳導(dǎo)作用的昆蟲(chóng)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑類殺蟲(chóng)劑。主要用于防治雙翅目昆蟲(chóng)病蟲(chóng)害?!禛B 2763-2019 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定,長(zhǎng)豆角中滅蠅胺的最大殘留限量為0.5mg/kg。滅蠅胺對(duì)眼睛、皮膚有刺激作用,短期內(nèi)大量接觸可引起急性中毒,產(chǎn)生惡心、嘔吐、眩暈等健康危害。

       還有,長(zhǎng)沙河馬市集商貿(mào)有限公司萬(wàn)科分公司銷售的農(nóng)家雞檢出金剛烷胺項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

       金剛烷胺又名三環(huán)癸胺、三環(huán)葵胺,最早用于抑制流感病毒的抗病毒藥物?!东F藥地方標(biāo)準(zhǔn) 廢止目錄》(農(nóng)業(yè)部公告第560號(hào))中規(guī)定,金剛烷胺類等人用抗病毒藥移植獸用,缺乏科學(xué)規(guī)范、安全有效實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù),用于動(dòng)物病毒性疫病不但給動(dòng)物疫病控制帶來(lái)不良后果,而且影響國(guó)家動(dòng)物疫病防控政策的實(shí)施。自本公告發(fā)布之日起6個(gè)月后,不得再經(jīng)營(yíng)和使用,違者按生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用假劣獸藥處理。

       另外,桃源縣豐彩好潤(rùn)佳商貿(mào)有限公司萬(wàn)和世家小區(qū)店銷售的綠豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

       4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))又稱防落素、保果靈,是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。具有防止落花落果、抑制豆類生根、調(diào)節(jié)植物株內(nèi)激素平衡等作用。《國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》(2015年 第11號(hào))中規(guī)定,生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì),豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。

       除上述產(chǎn)品外,還有2批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)不合格,為:株洲百貨股份有限公司工大店銷售的花根(糕點(diǎn))、湘潭市雨湖區(qū)楠竹山大熱門超市銷售的生黑芝麻,均檢出酸價(jià)(以脂肪計(jì))項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成長(zhǎng)沙、株洲、湘潭、邵陽(yáng)、岳陽(yáng)、常德、郴州等市市場(chǎng)監(jiān)管局立即組織開(kāi)展核查處置,查清產(chǎn)品流向,采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn),對(duì)違法違規(guī)行為,依法從嚴(yán)處理;及時(shí)將有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)。

冠宇儀器自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)產(chǎn)品

       農(nóng)藥殘留快速測(cè)試儀、真菌毒素定量分析儀、ATP熒光檢測(cè)儀、ATP菌落總數(shù)檢測(cè)儀、膠體金讀數(shù)儀、熒光定量分析儀、熒光定量PCR檢測(cè)儀、多功能食品安全檢測(cè)儀、酶聯(lián)免疫檢測(cè)儀、藥物殘留及動(dòng)物疫病檢測(cè)儀、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)儀、注水肉快速檢測(cè)儀、食用油品質(zhì)檢測(cè)儀、環(huán)境監(jiān)測(cè)設(shè)備、水質(zhì)檢測(cè)儀器等有毒有害物質(zhì)殘留檢測(cè)設(shè)備。愿為政府執(zhí)法部門、食品生產(chǎn)企業(yè)、種植養(yǎng)殖單位、消費(fèi)者提供科學(xué)、公正、可靠、及時(shí)的檢測(cè)技術(shù)指導(dǎo)與儀器供應(yīng)服務(wù)。并提供多種食品安全檢測(cè)儀解決方案。