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常見問題

首 頁-技術資料-常見問題

既有直接加入的食品添加劑,又存在由配料帶入該食品添加劑的情況,如何判定合規(guī)?

發(fā)布時間:2020-07-22來源:冠宇儀器

       根據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的《關于規(guī)范使用食品添加劑的指導意見》,對于食品本身有限量要求的食品添加劑,企業(yè)在實際生產(chǎn)過程中,應該對原輔料中帶入的食品添加劑合并計算,防止因原輔料帶入導致食品添加劑的超范圍超限量使用。所以,這種情況即使存在配料帶入,終產(chǎn)品中的量一旦超過允許的最大使用量也是不允許的,實際上可以直接添加的最大量應該用允許的最大使用量減去配料帶入的量。

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