農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)機(jī)制不完善。目前農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)需要依靠專門的檢測(cè)中心站，而較為發(fā)達(dá)的城市往往比縣城的檢測(cè)方式和要求更加專業(yè)。由于大部分農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)地區(qū)都較為落后，甚至部分銷售主體都處于空白的情況。農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)測(cè)機(jī)制還沒有得到基本的完善，這會(huì)造成大量未經(jīng)檢測(cè)的農(nóng)產(chǎn)品流入市場(chǎng)，危害消費(fèi)者的健康。
農(nóng)產(chǎn)品加工過程的監(jiān)督不到位。就當(dāng)下狀況而言，還存在一種情況，即不少農(nóng)產(chǎn)品在初步采摘時(shí)是符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，然而在后續(xù)的流通和加工環(huán)節(jié)由于監(jiān)督不到位，經(jīng)過一系列的再加工生產(chǎn)過程殘留下了有害的化學(xué)物質(zhì)。由于農(nóng)產(chǎn)品不能長(zhǎng)期保存且具有季節(jié)性的特點(diǎn)，后續(xù)的流通環(huán)節(jié)可能由于產(chǎn)品變質(zhì)而會(huì)造成一定的風(fēng)險(xiǎn)。
負(fù)責(zé)檢測(cè)的技術(shù)達(dá)不到要求。當(dāng)前情況下，由于大部分地區(qū)檢測(cè)儀器和設(shè)備并不齊全且已經(jīng)老舊，所以有時(shí)需要借助第三方檢測(cè)平臺(tái)進(jìn)行食品檢測(cè)，但由于目前第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)在質(zhì)量管理方面仍處于布局較為分散、體制不夠完善、隊(duì)伍素質(zhì)參差不齊的階段，檢測(cè)周期較長(zhǎng)。因此得到的檢測(cè)結(jié)果并不能代表市場(chǎng)上的真實(shí)情況。與此同時(shí)，每天大量流入市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品并不能通過專業(yè)檢測(cè)進(jìn)行每批次的篩選，從而也給消費(fèi)者帶來了安全危機(jī)。
改善農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測(cè)的方法
進(jìn)行技術(shù)改進(jìn)并且增強(qiáng)員工能力。確保監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)的真實(shí)可信性的前提就是引進(jìn)專業(yè)的儀器設(shè)備。例如，專門用來微生物監(jiān)測(cè)的顯微鏡和無菌操作臺(tái)。根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品種類的不同，進(jìn)行不同標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)，確保檢測(cè)過程符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。負(fù)責(zé)檢測(cè)的人員則也需要在技術(shù)上進(jìn)行加強(qiáng)，檢測(cè)機(jī)構(gòu)定期組織學(xué)習(xí)，提升檢測(cè)人員的檢測(cè)技術(shù)。同時(shí)也需要組織一個(gè)較為核心的檢測(cè)團(tuán)隊(duì)來作為檢測(cè)技術(shù)的中心力量，對(duì)其他團(tuán)隊(duì)起指導(dǎo)的作用。
完善檢測(cè)體系。農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)需要專門的檢測(cè)體系，涉及農(nóng)產(chǎn)、工商、食品等多個(gè)部門之間互相合作。由于農(nóng)產(chǎn)品具有很強(qiáng)的流動(dòng)性，因此要求各個(gè)部門切實(shí)落實(shí)自己的責(zé)任與義務(wù)。另外還要專門組建一支審查檢測(cè)結(jié)果是否符合標(biāo)準(zhǔn)的隊(duì)伍，用來將不合格的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)交由司法機(jī)構(gòu)進(jìn)行處理；同時(shí)組建一支高效率的技術(shù)隊(duì)伍來進(jìn)行輔助工作，來完善現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督管理體系。
增加《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的宣傳。對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的銷售市場(chǎng)而言，消費(fèi)者和銷售者作為整個(gè)交易的主要部分，食品安全意識(shí)一定要深入公眾內(nèi)心。對(duì)于一些發(fā)達(dá)國(guó)家而言，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全理念會(huì)從很多方面進(jìn)行滲透，通過一些宣傳教育活動(dòng)和預(yù)防性措施來達(dá)到從根源上杜絕不合格農(nóng)產(chǎn)品流入市場(chǎng)的目的。首先應(yīng)該從各個(gè)監(jiān)管方面下手,其次，積極總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)并以風(fēng)險(xiǎn)提示為重要理念，增加對(duì)于消費(fèi)者與經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)交易權(quán)和知情權(quán)的保障。
通過以上的分析我們可以了解到我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的安全監(jiān)測(cè)過程目前所存在的問題，因此，需要我們針對(duì)各項(xiàng)問題進(jìn)行分析解決。首先，增加質(zhì)量檢測(cè)方面的經(jīng)濟(jì)投入，利用先進(jìn)的科研設(shè)備，得到最貼近實(shí)際的檢測(cè)結(jié)果。其次，完善農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全檢測(cè)體系，便于我們更高效率地完成檢測(cè)。第三，定期對(duì)檢測(cè)人員集中培訓(xùn)，加大宣傳教育力度，從而達(dá)到提高檢測(cè)技術(shù)和貫徹質(zhì)量安全監(jiān)督和保護(hù)理念的目的
冠宇儀器本著秉承“重合同、守信用、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、互利雙贏”的經(jīng)營(yíng)理念為核心，以產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新為依托、保障食品、藥品、環(huán)境、水質(zhì)安全為己任 ，冠宇儀器自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)產(chǎn)品：農(nóng)藥殘留快速測(cè)試儀、真菌毒素定量分析儀、ATP熒光檢測(cè)儀、ATP菌落總數(shù)檢測(cè)儀、膠體金讀數(shù)儀、熒光定量分析儀、熒光定量PCR檢測(cè)儀、多功能食品安全檢測(cè)儀、酶聯(lián)免疫檢測(cè)儀、藥物殘留及動(dòng)物疫病檢測(cè)儀、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)儀、注水肉快速檢測(cè)儀、食用油品質(zhì)檢測(cè)儀、環(huán)境監(jiān)測(cè)設(shè)備、水質(zhì)檢測(cè)儀器等有毒有害物質(zhì)殘留檢測(cè)設(shè)備。同時(shí)愿為食藥監(jiān)系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、畜牧系統(tǒng)、漁業(yè)系統(tǒng)、食品企業(yè)等提供專業(yè)的檢測(cè)產(chǎn)品、先進(jìn)的技術(shù)支持和高效的整體解決方案。
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