在蔬菜水果種植過程中難免會出現(xiàn)一些病蟲害的侵襲，會用到一些農藥進行防除，多少會有一些農藥殘留，那么農藥殘留有什么規(guī)律可循么？

1.豆類、綠葉類和茄果類蔬菜的農殘檢出率較高，瓜類、食用菌類比較讓人放心。蔬菜品種不同，合格率也不同。合格率從低到高依次是豆類（豇豆、刀豆）<茄果類（茄子）<綠葉蔬菜（芹菜、油麥菜）<芋薯根菜類（馬鈴薯）<蔥蒜類（香蔥）<瓜類（黃瓜、苦瓜）、食用菌類（平菇）。括號內的是農殘檢測超標的蔬菜。其中水生蔬菜、野生蔬菜、苗芽類蔬菜令人放心。值得注意的是，因為蔬菜產地有差異，這一規(guī)律并不完全適用于全國各地。僅供借鑒，不做依據(jù)。

2.超市的蔬菜不一定比農貿市場的更安全。超市的蔬菜主要來自于定點的蔬菜生產基地，講究蔬菜外觀品質，農藥施用量可能高于農家小規(guī)模自產蔬菜。盡管很多蔬菜被檢測出農殘超標，但綜合多項相關檢測數(shù)據(jù)來看，全國蔬菜農殘合格率平均在90%以上，經過正確處理，大家完全可以吃上放心菜。

3.從月份來看，6月和8月蔬菜合格率較低，3月份較高。全年蔬菜農殘的超標率，隨著時間的推移，呈先上升后下降的趨勢。3月的蔬菜農殘超標率較低，6月較高，8月次高，11月又再次明顯降低。不排除摻雜著諸多變數(shù)，如氣候的變化、夏季病蟲害發(fā)生嚴重等。僅供借鑒，不做依據(jù)。

4.韭菜、卷心菜和豇豆屬于“農殘高危菜”。韭菜是一種四年都登上農殘不合格榜單的蔬菜。韭菜合格率低主要與其根部易受韭蛆侵害有關。除韭菜外，卷心菜也是一種“農殘高危菜”，其農藥殘留主要因“灌心”施藥所致。豇豆也要利用大量農藥防治害蟲，且施藥期一般距離采摘期較近，這會導致一些已成熟的豇豆還沒等到農藥自然分解，就被拿到市場上售賣，所以農殘也較高。

針對上述的農藥殘留分布和發(fā)展規(guī)律，大家可以合理的挑選瓜果蔬菜，盡量避免高殘留的果蔬。但是相應監(jiān)管部門也應該加強一些高殘留果蔬的農藥殘留抽檢工作，杜絕和篩查農殘超標農作物，讓大家更放心的食用多種多樣的瓜果蔬菜。

冠宇儀器農藥殘留檢測儀 是根據(jù)農業(yè)標準方法（NY/T 448-2001）和國家標準（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，嚴格遵循《GB/T5009.199-2003蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留快速檢測方法標準》中的規(guī)定對蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測。可以很好的輔助應用于各級政府蔬菜檢測中心、農貿市場、超市、環(huán)保機構、蔬菜種植基地、飯店、車載及實驗室等食品安全檢測與監(jiān)控場所等單位對果蔬中農藥殘留的檢測。

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