攝入鉻，會有多大危害？

雖然鉻缺乏會導(dǎo)致葡萄糖耐量降低、生長發(fā)育不良、血清膽固醇水平升高等不良影響，在適宜攝入量下（中國標(biāo)準(zhǔn)是成人每日不超過200微克），鉻對心血管和糖尿病有益處，國外有很多由啤酒酵母制成的鉻補充劑，用于提高胰島素活性，但過量攝入對人體造成的危害非常大。

據(jù)了解，常見的鉻有二價鉻、三價鉻和六價鉻。二價鉻毒性非常輕微，而三價鉻的毒性在人體里就很容易顯現(xiàn)。長期大量的攝入三價鉻，一方面影響身體的抗氧化系統(tǒng)，容易得一些慢性氧化性疾病，如糖尿病、高血壓病；另外一方面，由于抗氧化系統(tǒng)受到損傷，容易發(fā)生腫瘤等異常增生疾病。

與三價鉻相比，六價鉻的毒性更強，大約是三價鉻的100倍。動物實驗顯示口服六價鉻4—8周的大鼠和小鼠，其肝臟、腎臟、脾臟、肺、心臟、肌肉、血液和骨骼中都有鉻的存在。同時，實驗證實，通過飲用水?dāng)z入可溶性六價鉻，有可能對組織、器官產(chǎn)生潛在的毒害和致癌作用。在臨床上，六價鉻及其化合物對于人體的傷害，通常表現(xiàn)在三個方面。一是損害皮膚，導(dǎo)致皮炎、咽炎等；二是損害呼吸道系統(tǒng)，引發(fā)肺炎、氣管炎等疾??；三是損害消化系統(tǒng)，誤食甚至長期接觸鉻酸鹽，極易造成胃炎、胃潰瘍和腸道潰瘍。

高毒性的六價鉻會對健康帶來嚴(yán)重損害，過量攝入具有致癌性，對皮膚、呼吸、消化系統(tǒng)都有損害。過量攝入六價鉻，具有致癌性并可能誘發(fā)基因突變。如果長期持續(xù)的接觸這種鉻離子，一方面可能會損傷腎臟，另外一方面增加腫瘤發(fā)生幾率，特別是肺癌、鼻腔癌、食管癌等惡性腫瘤。

怎樣才知道自己是否被“鉻”

2010年版《中國藥典》規(guī)定“鉻含量不得超過2毫克/千克”。

衛(wèi)生部全國合理用藥監(jiān)測系統(tǒng)專家孫忠實在做客人民網(wǎng)強國論壇時說，一天吃六個膠囊，一天三次、一次兩個，沒有吃掉多少鉻。通常，鉻進入人體之后并不是全部吸收，雖然六價鉻的吸收比三價鉻更容易，但是消化道依然會有一個屏蔽作用，實際吸收鉻的量是有節(jié)制的。目前發(fā)現(xiàn)問題膠囊的鉻含量超標(biāo)較多，但是人一定時限內(nèi)攝入鉻超標(biāo)的藥物膠囊劑量有限，超過1毫克的可能性很小，即便含有六價鉻也不可能致急性中毒。

據(jù)專家介紹，體內(nèi)的鉻有沒有超標(biāo)可以通過尿檢查出。由于進入體內(nèi)的鉻主要由腎從尿排出，檢測尿鉻的含量可以了解人體內(nèi)鉻吸收水平的主要指標(biāo)，如果尿鉻明顯升高，反映了人體內(nèi)鉻吸收超常增加。如果體內(nèi)鉻超標(biāo)，藥物二巰基丙磺酸鈉、二巰基丁二酸鈉可促進體內(nèi)的鉻排出。

識別劣質(zhì)膠囊，不被“鉻”

膠囊顏色越鮮艷的越要小心。一般工業(yè)明膠做的膠囊質(zhì)量比較差，相對比較脆，因為工業(yè)產(chǎn)品雜質(zhì)多。特別要提醒的是，食用明膠是透明的、白色的，很干凈。工業(yè)明膠會多加香精、染色劑來掩飾雜質(zhì)。此外，工業(yè)明膠做的膠囊質(zhì)量、材料、工藝差，膠囊口是松的，容易擰開。

冠宇儀器重金屬多功能檢測儀也可以簡單快速的檢測膠囊中的鉻含量。