近期，河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于20批次食品不合格情況的通告（2020年第69號(hào)）中涉及河北保百集團(tuán)購物廣場(chǎng)有限公司超市分公司銷售的小河蝦（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2020/4/22），呋喃西林代謝物檢測(cè)值為34.46μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

中國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量占世界74%，位列世界第一。呋喃西林早已被國家明令禁止，不過近幾年來，仍有違規(guī)使用情況的發(fā)現(xiàn),還是有些養(yǎng)殖戶不知道這是禁藥。由于價(jià)格便宜很受歡迎，還有一些漁藥店在暗地里售賣呋喃西林。

同時(shí)，對(duì)于魚蝦添加呋喃西林的現(xiàn)象，事實(shí)上它是根據(jù)水域和養(yǎng)殖的情況保證魚蝦不讓其發(fā)生疾病的一種方法，因?yàn)楹ｕr養(yǎng)殖本身就投入大，而魚蝦一旦發(fā)生病害損失也比較大。

另外，活魚在運(yùn)輸過程中很容易出現(xiàn)脫鱗、擦傷情況，如果水體環(huán)境不潔凈就容易出現(xiàn)水霉病，影響存活率。所以為了避免此現(xiàn)象，可能部分養(yǎng)殖散戶會(huì)選擇用藥。

這些違禁藥國家早在2002年就已經(jīng)禁止，我們也在大力宣傳，禁止使用此類獸藥。近年來市場(chǎng)上魚蝦檢出違禁獸藥的案例已經(jīng)很少了。但這樣的情況一直未絕的原因，可能是上述藥物在禁用后并未出現(xiàn)低成本、高療效的優(yōu)秀替代品，因此在分散的個(gè)體養(yǎng)殖戶中難以把控，往往由于從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊、專業(yè)意識(shí)不到位等出現(xiàn)濫用違禁獸藥的情況。

呋喃西林是屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。水產(chǎn)品中檢出呋喃西林代謝物的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。食用檢出呋喃西林代謝物的食品，可能會(huì)引起惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)，過多攝入還可能引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、脊髓病等。

河南冠宇儀器有限公司專業(yè)生產(chǎn)呋喃西林檢測(cè)儀應(yīng)用競(jìng)爭(zhēng)抑制免疫層析的原理，通過檢測(cè)線熒光定量卡中的熒光強(qiáng)弱程度，定量分析待檢樣品中呋喃西林殘留含量。適用于水產(chǎn)監(jiān)測(cè)中心、水產(chǎn)飼料生產(chǎn)加工、水產(chǎn)食品加工貿(mào)易、水產(chǎn)養(yǎng)殖戶自查、工商質(zhì)監(jiān)部門用于市場(chǎng)快速篩查等。

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