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行業(yè)新聞

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吉林通報14批次不合格食品中重金屬鎘污染突出

發(fā)布時間:2020-12-31來源:冠宇儀器

12月28日,吉林省市場監(jiān)督管理廳發(fā)布2020年第51期食品安全抽檢信息,組織抽檢6類食品共205批次樣品,不合格樣品14批次為食用農(nóng)產(chǎn)品。涉及重金屬污染問題。


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其中鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

鎘是最常見的重金屬元素污染物指標之一,是環(huán)境中常見的化學毒物,易造成食品污染?!妒称钒踩珖覙藴?nbsp;食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規(guī)定,甲殼類鎘的限量≤0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘超標的原因,可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集,非有意加入。鎘是蓄積性毒物,攝入或吸入過量的鎘可引起腎、肺、肝、骨損傷。


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