什么是羅丹明B？
羅丹明 B（Rhodamine B）又稱玫瑰紅 B，或堿性玫瑰精，俗稱花粉紅，與蘇丹紅是“近親”。是一種具有鮮桃紅色的人工合成的染料。一般用作實(shí)驗(yàn)室中細(xì)胞熒光染色劑，是一種具有鮮桃紅色的人工合成的工業(yè)染料。是一種堿性熒光染料，作為熒光試劑已被廣泛用于食品、環(huán)保、礦業(yè)和鋼鐵等領(lǐng)域。
羅丹明B有什么危害？
經(jīng)老鼠試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，羅丹明 B 會(huì)引致皮下組織生肉瘤，被懷疑是致癌物質(zhì)。羅丹明 B 在溶液中有強(qiáng)烈的熒光，用作實(shí)驗(yàn)室中細(xì)胞熒光染色劑及有色玻璃、特色煙花爆竹等行業(yè)。中國(guó)衛(wèi)生部將其列于《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）》中，禁止在食品中使用。然而，一些企業(yè)為了降低成本將其作為食用色素使用。研究顯示，羅丹明B會(huì)直接危害到人體的健康，具有潛在的致癌、致突變性和心臟毒性。
在哪些食品中易發(fā)現(xiàn)不良添加？
作為一種具有潛在的致癌、致突變性的心臟毒性的人工合成堿性熒光染料，羅丹明B在市場(chǎng)上被不法商販添加于調(diào)味品如辣椒面、辣椒醬、花椒、火鍋底料等一系列食品中，使劣質(zhì)產(chǎn)品華麗轉(zhuǎn)身變成鮮亮誘人賣相好的產(chǎn)品，從而在其中謀取利益。
怎么檢出食品中是否含有羅丹明B？
運(yùn)用冠宇儀器羅丹明檢測(cè)儀可以快速檢測(cè)辣椒粉、辣椒油、飲料、糕點(diǎn)、糖果、蜜餞、調(diào)味品等中羅丹明B含量，根據(jù)國(guó)家規(guī)定食品中羅丹明B不得檢出。
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