海參含有豐富的蛋白質(zhì)，這也是人們看中其作為補(bǔ)品和價(jià)格昂貴的主要原因。而黑心的商家為使海參增大增重，不惜使用非法手段摻假或者加工處理，不僅破壞了海參自身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還會(huì)使長(zhǎng)期服用者產(chǎn)生健康危害。

檢測(cè)項(xiàng)目：

 

感官

外觀、色澤、組織、氣味、滋味、雜質(zhì)

理化指標(biāo)

水分、鹽分、蛋白質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)成分（熱量、碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、鈉等）

衛(wèi)生指標(biāo)

重金屬（鉛、鎘、汞、砷、多溴聯(lián)苯）、土霉素、磺胺類、霉素類、硝基呋喃代謝物、苯甲酸、山梨酸

微生物指標(biāo)

菌落總數(shù)、大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌、副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌

檢測(cè)儀器推薦：

蛋白質(zhì)檢測(cè)儀：蛋白質(zhì)

重金屬多功能檢測(cè)儀：重金屬（鉛、鎘、汞、砷）

藥物殘留檢測(cè)儀：土霉素、磺胺類、霉素類、硝基呋喃代謝物

食品添加劑檢測(cè)儀：苯甲酸、山梨酸

ATP菌落總數(shù)檢測(cè)儀：菌落總數(shù)

微生物致病菌檢測(cè)儀：大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌、副溶血性弧菌、黃金色葡萄球菌

常用檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：

NY/T 1514-2007  綠色食品 海參及制品

SC/T 3206-2009  干海參

SC/T 3215-2014  鹽漬海參

SC/T 3307-2014  凍干海參

SC/T 3011-2001  水產(chǎn)品中鹽分的測(cè)定

SC/T 3015-2002  水產(chǎn)品中土霉素、四環(huán)素、金霉素殘留量的測(cè)定

SC/T 3018-2004  水產(chǎn)品中氯霉素殘留量的測(cè)定 氣相色譜法

GB/T 4789.20-2003  食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 水產(chǎn)食品檢驗(yàn)

GB 4789.2-2010  食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)　食品微生物學(xué)檢驗(yàn)　菌落總數(shù)測(cè)定

GB 4789.4-2010  食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)

GB 4789.5-2012  食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 志賀氏菌檢驗(yàn)

GB 4789.7-2013  食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 副溶血性弧菌檢驗(yàn)

河南冠宇儀器有限公司本著秉承“重合同、守信用、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、互利雙贏”的經(jīng)營(yíng)理念為核心，以產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新為依托、保障食品、藥品、環(huán)境、水質(zhì)安全為己任 ，同時(shí)為食藥監(jiān)系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、畜牧系統(tǒng)、漁業(yè)系統(tǒng)、食品企業(yè)等提供專業(yè)的檢測(cè)儀器、先進(jìn)的技術(shù)支持和高效的整體解決方案。

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