日常飲食中我們除了關(guān)注農(nóng)獸藥添加劑等問題，重金屬這一有毒有害物質(zhì)的檢測和杜絕也是維護(hù)食品安全中不可缺少的一部分。

那么日常飲食都有哪些重金屬隱患呢？

食品中常見的重金屬有汞、鎘、鉛、砷等。環(huán)境污染（大氣、水和土壤污染）有可能導(dǎo)致水產(chǎn)和果蔬重金屬超標(biāo)。一些街邊小吃比如爆米花、烤紅薯等的制作容器，還有傳統(tǒng)用明礬制作的油條和涼粉等都可能是重金屬的“藏身之所”，不宜經(jīng)常吃。質(zhì)量不過關(guān)的易拉罐，如果罐璧的保護(hù)性涂層受損或過薄，飲料可能存在一定風(fēng)險。

重金屬無處不在，同時食物中的重金屬與噴灑農(nóng)藥不一樣，不在食物表面，很難通過“洗泡”等方法去除，所以檢控是關(guān)鍵。只有從源頭上預(yù)防和嚴(yán)控重金屬污染源，進(jìn)一步健全食品安全評估體系，著力加強食品質(zhì)量安全方面的檢測和監(jiān)管，人們的飲食健康才會更安全、更有保障。冠宇儀器重金屬多功能檢測儀GY-DS1002能夠快速檢測重金屬砷，重金屬鎘，重金屬鉻，重金屬汞，重金屬鉛等。適用于食品監(jiān)測中心、食品生產(chǎn)加工自查、食品加工貿(mào)易、工商質(zhì)監(jiān)部門用于市場快速篩查等。

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