蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收，對(duì)婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用，因而被人們所喜愛，但是隨著市場(chǎng)需求的增加，一些不法商販為了利益不免違法制造勾兌假蜂蜜 ，就比如摻假淀粉等。

那么怎么鑒別蜂蜜有沒有摻雜淀粉？

    1.摻有面粉、糊精、淀粉、玉米粉等淀粉類物質(zhì)的蜂蜜，色澤較混濁，味道也不夠甜?？扇?克蜂蜜置于試管或燒杯內(nèi)，加入20～30毫升冷開水搖勻后加熱，待冷卻后再加入2～3滴碘液或碘酒搖勻，如呈藍(lán)色、紅色或紫色，說明蜂蜜中摻有淀粉類物質(zhì)。

    2.可以運(yùn)用冠宇儀器蜂蜜品質(zhì)安全多功能檢測(cè)儀能夠快速檢測(cè)蜂蜜水分，蜂蜜酸度，蜂蜜中淀粉，蜂蜜中果糖葡萄糖，蜂蜜中羥甲基糠醛，蜂蜜中飴糖，蜂蜜中蔗糖，蜂膠中黃銅類化合物等。

       冠宇儀器本著秉承“重合同、守信用、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、互利雙贏”的經(jīng)營(yíng)理念為核心，以產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新為依托、保障食品、藥品、環(huán)境、水質(zhì)安全為己任 ， 愿為政府執(zhí)法部門、食品生產(chǎn)企業(yè)、種植養(yǎng)殖單位、消費(fèi)者提供科學(xué)、公正、可靠、及時(shí)的檢測(cè)技術(shù)指導(dǎo)與儀器供應(yīng)。http://m.majiami.com.cn/products-zh-2705.html