硫氰酸鈉是一種白色斜方晶系結晶或粉末,易溶于水、乙醇、丙酮。主要用于化學分析試劑、彩色電影膠片沖洗劑、制藥、印染等。
硫氰酸鈉使用和禁用歷史
國家標準《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》1986年版本即GB 2760-1986中曾將其列為允許使用的食品添加劑,主要與過氧化氫合用于黑龍江、內蒙古地區(qū)的生牛乳保鮮。其后由于其毒性作用,于GB 2760-2007中刪除了這一條款。
2008年12月,衛(wèi)生部發(fā)布《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單(第一批)》,明確規(guī)定硫氰酸鈉屬于違法添加的非食用物質。
硫氰酸鈉有哪些危害?
硫氰酸鈉的毒性主要由其在人體內釋放的氰根離子而引起。氰根離子在體內能很快與細胞色素氧化酶中的三價鐵離子結合,抑制該酶活性,使組織不能利用氧。主要臨床癥狀為出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)抑制、代謝性酸中毒及心血管系統(tǒng)不穩(wěn)定等。
硫氰酸鈉的檢測監(jiān)控
乳制品在中國的消費逐步擴大。相應的食品安全監(jiān)管工作也是不容忽視的。冠宇儀器硫氰酸鈉含量檢測儀GY-SLQSN10能夠快速檢測乳制品等中的硫氰酸鈉總量。適用于牛乳及其制品監(jiān)測中心、牛乳及其制品生產(chǎn)加工、牛乳加工貿(mào)易、畜禽養(yǎng)殖戶自查、工商質監(jiān)部門用于市場快速篩查等。