蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收，對(duì)婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用，因而被人們所喜愛(ài)，但是隨著市場(chǎng)需求的增加，一些不合格的假冒劣質(zhì)蜂蜜也紛紛流入市場(chǎng)，針對(duì)這一情況需要對(duì)相應(yīng)的食品安全項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)，以下是常見(jiàn)對(duì)應(yīng)的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：

感官 GB 14963-2011(3.2)、GH/T 18796-2012(4.1)

水分 SN/T 0852-2012(4.4.1)

酸度 SN/T 0852-2012(4.4.7)

灰分 GB 5009.4-2010

鋅 GB 5009.14-2013

菌落總數(shù) GB 4789.1-2010 、GB 4789.2-2010

大腸菌群 GB 4789.1-2010、GB 4789.3-2010

沙門(mén)氏菌 GB 4789.1-2010、GB 4789.4-2010

金黃色葡萄球菌 GB 4789.1-2010、GB 4789.10-2010

志賀氏菌 GB 4789.1-2010、GB 4789.5-2012

霉菌 GB 4789.1-2010、GB 4789.15-2010

 嗜滲酵母計(jì)數(shù) GB 14963-2011

冠宇儀器蜂蜜品質(zhì)安全多功能檢測(cè)儀能夠快速檢測(cè)蜂蜜水分，蜂蜜酸度，蜂蜜中淀粉，蜂蜜中果糖葡萄糖，蜂蜜中羥甲基糠醛，蜂蜜中飴糖，蜂蜜中蔗糖，蜂膠中黃銅類化合物等。

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