明礬（鋁、硫酸鋁鉀）快檢試劑盒使用說(shuō)明書(shū)河南冠宇儀器有限公司生產(chǎn)明礬（鋁、硫酸鋁鉀）快檢試劑盒使用說(shuō)明書(shū)，明礬（鋁、硫酸鋁鉀）快檢試劑盒使用說(shuō)明書(shū)適用于面制品、豆類(lèi)制品、小麥粉、蝦味片、焙烤食品、水產(chǎn)品及其制品、膨化食品等中明礬的快速定性。

1、操作方法：

1.1：取1.0 g 樣品于比色瓶或樣品杯中, 加入20 ml純凈水溶解,加入1 ml檢測(cè)試劑A , 若樣品沒(méi)有變化，則說(shuō)明不含有明礬（鋁或者硫酸鋁鉀）；

1.2：若樣品產(chǎn)生白色絮狀沉淀, 再加2ml的檢測(cè)試劑A, 沉淀仍不溶解，再加5 滴檢測(cè)試劑B。

2、結(jié)果判斷：

2.1:若樣品沉淀變?yōu)榧t色，則說(shuō)明樣品中含有明礬（鋁或者硫酸鋁鉀），若沉淀無(wú)變化，則說(shuō)明樣品中不含有明礬（鋁或者硫酸鋁鉀）;

2.2:根據(jù)GB 2762-2011《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：面制品、豆類(lèi)制品、小麥粉、蝦味片、焙烤食品、水產(chǎn)品及其制品、膨化食品等中鋁含量≦100mg/kg（干樣品，以Al計(jì)）。（詳見(jiàn)色卡）

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