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食安知識

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食用動物源性食物“瘦肉精”中毒怎么辦

發(fā)布時間:2020-09-10來源:冠宇儀器

       鹽酸克侖特羅是在間羥酚類苯環(huán)以上氯原子取代兩個間位的羥基,并在4位增加氨基衍生而成。對支氣管的擴張作用是沙丁胺醇(舒喘靈)的100倍,是特布他林的165倍??藖鎏亓_能明顯增加支氣管纖毛的活動性,能溶解黏痰,促進痰液排出。口服克侖特羅的起效時間10~20分鐘,2~3小時血中達最高濃度,作用維持4~5小時。因此,每次口服20~40μg,每日3次,對成人來說是安全的。但過量服用或交感神經(jīng)功能亢進的人在安全劑量范圍內(nèi)口服,則易發(fā)生中毒反應,引起肌肉震顫等癥狀。其機制是當克侖特羅進入機體后激動了骨骼肌慢收縮纖維上β2受體,使之收縮增強、增快,破壞快慢收縮纖維之間融合現(xiàn)象。此外,會使原來亢進的交感神經(jīng)遭刺激后更加亢進。添入牧畜飼料中的克侖特羅,往往是人用劑量的幾十倍乃至數(shù)百倍,人食用了有“瘦肉精”的家畜肉及內(nèi)臟后,機體無法耐受而產(chǎn)生中毒反應。

臨床表現(xiàn)

  (1)潛伏期:30分鐘至2小時,因進食含“瘦肉精”量的多少和豬肉(內(nèi)臟)的多少而不盡一致

(2)中毒表現(xiàn):煩躁不安、焦慮、心悸、眩暈、耳鳴、心動過速、明顯的面部和四肢肌肉震顫、肌肉疼痛、惡心、血壓升高(部分)等,嚴重者可致昏迷。

診斷

瘦肉精的中毒

急救處理

1、予1:5000高錳酸鉀溶液或1%鞣酸溶液洗胃。

2、予50%硫酸鎂40~60m1導瀉。

3、予對抗劑阿替洛爾(氨酰心安)12.5~25 mg口服,每日3次,心率恢復后改為12.5 mg,每日2次,連用3日;亦可用普萘洛爾(哮喘及慢阻肺史者禁用),每次10m~30mg,每日3次,連用3日。

4、予5%葡萄糖鹽液1 000 ml,加入維生素C1.0g靜脈滴注。

5、對癥處理。

6、昏迷者按“急性中毒性腦病”搶救。

7、應向當?shù)丶膊】刂浦行暮托l(wèi)生監(jiān)督所報告。


       

      為了人們?nèi)粘J秤脛游镌葱缘氖澄锏陌踩裕沤^食物中毒的發(fā)生。應該加強對動物源性食品的篩查和檢測,從源頭杜絕瘦肉精超標的紅白肉類及其制品進入市場流通販賣。保障人們的食品安全。

冠宇儀器瘦肉精快速檢測儀通過反射光譜法測試CT線強弱程度可以定量檢測克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇殘留含量;可廣泛應用于養(yǎng)殖場、屠宰場、肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗檢疫單位使用。檢測瘦肉精殘留含量。

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