根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例等規(guī)定，現(xiàn)將省市場(chǎng)監(jiān)管局本級(jí)第40期食品安全監(jiān)督抽檢相關(guān)信息公告如下：

本期公告的監(jiān)督抽檢信息涉及27大類(lèi)食品1185批次，包括：糧食加工品、食用油（含油脂及其制品）、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、罐頭、速凍食品、薯類(lèi)和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類(lèi)、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、食糖、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、豆制品、蜂產(chǎn)品、特殊膳食食品、嬰幼兒配方食品、餐飲食品、食品添加劑、食用農(nóng)產(chǎn)品。合格1172批次，不合格13批次。

一、餐飲食品不合格5批次

（一）閩清縣梅城世紀(jì)大酒店銷(xiāo)售的正蟹（購(gòu)進(jìn)日期為2020年9月1日），鎘（以Cd計(jì)）不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建賽福食品檢測(cè)研究所有限公司；

（二）福州大豐收餐飲服務(wù)有限公司晉江世紀(jì)大道分公司銷(xiāo)售的白鰱魚(yú)（購(gòu)進(jìn)日期為2020年8月28日），孔雀石綠不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建賽福食品檢測(cè)研究所有限公司；

（三）莆田市萬(wàn)佳國(guó)際酒店有限公司銷(xiāo)售的小紅母鱘（海水蟹）（購(gòu)進(jìn)日期為2020年9月1日），鎘（以Cd計(jì)）不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建賽福食品檢測(cè)研究所有限公司；

（四）晉安區(qū)億碗鍋邊店銷(xiāo)售的油條（加工日期為2020年9月5日），鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建賽福食品檢測(cè)研究所有限公司；

（五）南平市建陽(yáng)區(qū)武夷悅宴會(huì)管理有限公司銷(xiāo)售的油蛤（貝類(lèi)）（購(gòu)進(jìn)日期為2020年9月7日），氯霉素不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建賽福食品檢測(cè)研究所有限公司。

二、食用農(nóng)產(chǎn)品不合格7批次

（一）晉江市福德龍企業(yè)管理有限公司銷(xiāo)售的三點(diǎn)蟹（梭子蟹）（購(gòu)進(jìn)日期為2020年8月3日），鎘（以Cd計(jì)）不合格，初檢機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福州海關(guān)技術(shù)中心；

（二）泉州豐澤萬(wàn)佳匯百貨店銷(xiāo)售的青尖椒（購(gòu)進(jìn)日期為2020年8月31日），氧樂(lè)果不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院；

（三）漳州市錦龍商貿(mào)有限公司圓池生活廣場(chǎng)銷(xiāo)售的散裝鴨蛋（購(gòu)進(jìn)日期為2020年8月30日），恩諾沙星不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院；

（四）廈門(mén)市翔安區(qū)祥名都便利店銷(xiāo)售的山藥（購(gòu)進(jìn)日期為2020年8月31日），涕滅威不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院；

（五）福建省福萬(wàn)佳超市有限公司大田分公司銷(xiāo)售的韭菜（購(gòu)進(jìn)日期為2020年9月9日），鎘（以Cd計(jì)）不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院；

（六）廈門(mén)夏商民興超市有限公司官任店銷(xiāo)售的小黃姜（購(gòu)進(jìn)日期為2020年9月9日），鉛（以Pb計(jì)）不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院；

（七）漳州臺(tái)商投資區(qū)角美匯利食品店銷(xiāo)售的花生仁（購(gòu)進(jìn)日期為2020年9月9日），黃曲霉毒素B1不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院。

三、水產(chǎn)制品不合格1批次

標(biāo)稱(chēng)南京金瑞食品有限公司2020年4月16日生產(chǎn)的烤鱈魚(yú)片，N-二甲基亞硝胺不合格，銷(xiāo)售單位為廈門(mén)市興人和商業(yè)管理有限公司臺(tái)灣街店，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院。

食品抽檢主要是依據(jù)國(guó)家強(qiáng)制性的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)判斷食品是否合格，標(biāo)簽問(wèn)題、含量不足、產(chǎn)品等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)不合格、限量成分超標(biāo)以及含有違禁成分等都可能成為判定食品不合格的原因。

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