近期，黑龍江省市場監(jiān)督管理局組織完成了食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)297批次，涉及酒類、水果制品等9類食品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中合格樣品287批次，不合格樣品10批次，其中5批次產(chǎn)品大腸菌群不符合國家標(biāo)準(zhǔn)的微生物污染問題。

分別為：

（一）湯原縣超信煮動(dòng)力時(shí)尚火鍋店提供并使用的盤子（抽樣日期：2020年7月5日），大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（二）綏化市北林區(qū)萬達(dá)廣場春餅先生中餐館提供并使用的復(fù)用餐具（盤）（抽樣日期：2020年7月5日），大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（三）雞西市雞冠區(qū)羊升閣羊湯館提供并使用的盤子（抽樣日期：2020年7月6日），大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（四）富?？h鑫肴狼行天下醬骨飯店提供并使用的盤（抽樣日期：2020年7月6日），大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（五）伊春市伊春區(qū)張敏老百年手搟面館提供并使用的小碗（抽樣日期：2020年7月5日），大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 大腸菌群是作為糞便污染指標(biāo)菌提出來的，主要是以該菌群的檢出情況來表示食品中有否糞便污染。

大腸菌群數(shù)的高低，表明了糞便污染的程度，也反映了對(duì)人體健康危害性的大小。糞便是人類腸道排泄物，其中有健康人糞便，也有腸道患者或帶菌者的糞便，所以糞便內(nèi)除一般正常細(xì)菌外，同時(shí)也會(huì)有一些腸道致病菌存在（如沙門氏菌、志賀氏菌等），因而食品中有糞便污染，則可以推測該食品中存在著腸道致病菌污染的可能性，潛伏著食物中毒和流行病的威脅，必須看作對(duì)人體健康具有潛在的危險(xiǎn)性。

   冠宇儀器大腸菌群快檢盒能夠快速鑒定食品中大腸菌群的是否超標(biāo)。同時(shí)冠宇儀器微生物致病菌檢測儀能夠進(jìn)行對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌志賀氏菌、李斯特菌、副溶血性弧菌、溶藻性弧菌、阪崎腸桿菌、蠟樣芽胞桿菌、銅綠假單胞菌的定量檢測，鑒定微生物污染程度，維護(hù)食品安全。

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