近期，安徽省市場監(jiān)督管理局組織抽檢炒貨食品及堅果制品、酒類、豆制品、肉制品、乳制品等5類食品285批次樣品。根據(jù)食品安全國家標準、產(chǎn)品明示標準和質量要求檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品277批次、不合格樣品8批次，不合格樣品涉及質量指標、微生物指標、食品添加劑等問題。其中2批次涉及添加劑甜蜜素問題。

食品添加劑問題

（一）淮南市壽縣滿天星超市有限公司壽蔡路店銷售的、標稱安徽省壽縣學亮瓜子有限責任公司（淮南）生產(chǎn)的學亮西瓜子（奶香味），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準。檢驗機構為安徽省食品藥品檢驗研究院。

（二）淮南市壽縣滿天星超市有限公司壽蔡路店銷售的、標稱安徽省壽縣學亮瓜子有限責任公司（淮南）生產(chǎn)的學亮西瓜子（桂花味），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準。檢驗機構為安徽省食品藥品檢驗研究院。

甜蜜素又稱濃縮糖或甜素，化學名為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的蔗糖替代品，甜度是蔗糖的 30~80 倍，在我國食品行業(yè)中有著廣泛的應用，目前對其安全性尚有爭議。不法商販為了增加水果的賣相和甜度往水果表面或者內部噴灑或注入甜蜜素。消費者如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品，就會因攝入過量對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。

根據(jù)GB2760-2011《食品添加劑使用標準》規(guī)定了食品中甜蜜素的使用限量如下：

品名                                                    限量標準mg/Kg

冷凍飲品（食用冰除外）、水果罐頭、腌漬的蔬菜、

腐乳類、面包、糕點、餅干、復合調味料、飲料類

（包裝飲用水類除外）、配制酒、果凍                           ≤650

果醬、蜜餞涼果                                                            ≤1000

帶殼熟制堅果與籽類                                                     ≤6000

脫殼熟制堅果與籽類                                                     ≤1200

冠宇儀器甜蜜素檢測儀能夠快速檢測水果、糕點、餅干、果凍、醬制蔬菜、蜜餞、干果、飲料等食品中甜蜜素的含量。

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