瘦肉精屬于腎上腺類神經(jīng)興奮劑，誤食了含量瘦肉精殘留的食品對人體的危害極大，如何快速檢測食品中含有瘦肉精是重中之重，河南冠宇儀器有限公司為了保證畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，保護人類健康研制了瘦肉精檢測儀，能夠快速檢測豬肉中含有瘦肉精（克侖特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺）殘留含量。

一、瘦肉精的性質(zhì)：

瘦肉精是一類藥物的統(tǒng)稱，任何能夠抑制動物脂肪生成，促進瘦肉生長的物質(zhì)都可以稱為“瘦肉精”。能夠?qū)崿F(xiàn)此類功能的物質(zhì)主要是一類叫做β-受體激動劑（也稱β-興奮劑）的藥物，其中較常見的有鹽酸克侖特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺 、硫酸沙丁胺醇、鹽酸多巴胺、西馬特羅和硫酸特布他林等

二、瘦肉精的危害：

1、瘦肉精對豬的影響

在飼用初期會在短期內(nèi)出現(xiàn)血壓升高、血管擴張、呼吸加劇、體溫上升等癥狀,并出現(xiàn)采食下降、行為動作失調(diào)、神經(jīng)緊張不安甚至全身震顫等癥狀。后期會使豬體內(nèi)糖降解作用不足,導(dǎo)致豬肉品質(zhì)下降,同時容易發(fā)生蹄損傷和跛行,大運動量或高溫條件會造成死亡。

2、瘦肉精對人的影響

人食用含殘留鹽酸克倫特羅豬肉后對肝、腎等內(nèi)臟器官會產(chǎn)生毒害作用,出現(xiàn)心悸、頭痛、目眩、惡心、嘔吐、心率加快、肌肉振顫等癥狀,特別是對高血壓、心臟病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大,嚴重的可導(dǎo)致死亡。

三、瘦肉精殘留檢測儀器：

在瘦肉精檢測領(lǐng)域，測量準確性和測量速度之間的矛盾一直沒有解決；針對這一現(xiàn)狀河南冠宇儀器有限公司研制了一款快速檢測瘦肉精的檢測儀器，GY-613瘦肉精檢測儀是河南冠宇儀器有限公司自主研發(fā)生產(chǎn)的高新技術(shù)產(chǎn)品，通過反射光譜法測試CT線強弱程度可以定量檢測克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇殘留含量；簡化了瘦肉精檢檢測的操作步驟，排除人為、環(huán)境和濕度的影響，縮短檢測時間周期，整個操作時間不超過30分鐘，是一種新型的快速檢測瘦肉精的儀器。廣泛應(yīng)用于養(yǎng)殖場、屠宰場、肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗檢疫單位用于快速檢測瘦肉精殘留檢測。

儀器特點：

1、快速檢測：不需掌握更多專業(yè)技能,短時間內(nèi)即可得到檢測結(jié)果

2、準確性：CV值≤3%，采用光譜反射法應(yīng)用于膠體金層析法膠體金檢測

3、打印功能：內(nèi)置打印機可直接打印結(jié)果，也可外鏈A4打印機打印檢測報告

4、溫度補償：內(nèi)置6通道37恒溫金屬浴，獨立計算器，消除地域溫度對檢測結(jié)果的影響

5、應(yīng)用范圍：膠體金層析法制成的克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇

6、使用環(huán)境：配備一體化鋁合金箱，適用于實驗室、車載、戶外等環(huán)境檢測

7、追溯系統(tǒng)：可對接市場監(jiān)管平臺、追溯系統(tǒng)等

8、升級檢測：日后可升級為檢測抗生素、獸藥殘留、動物疫病、病害肉等檢測項目

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